Laktosefrei, glutenfrei, Nussallergie oder vegan – welche Schokolade sollte ich am besten wählen?

Eine Allergie: von lästig bis gefährlich. Überprüfen Sie immer die Inhaltsstoffe.

Bitte beachten Sie: In diesem Blog sprechen wir nur über massive Schokoladenprodukte. Dazu gehören beispielsweise die Schokolade, die für das Chocotelegram(r) verwendet wird, Schokoladenbuchstaben, Schokoladentafeln, bedruckte Schokolade usw. Diese Richtlinie gilt nicht für Pralinen, Bonbons oder andere gefüllte Schokoladengeschenke oder Schokoladenprodukte. Jede Füllung ist anders: Sahne, Getreide, Nüsse oder Eier – eigentlich können alle Allergene in einer Schokoladenfüllung verwendet werden. Überprüfen Sie daher IMMER zuerst die Zutatenliste auf dem Etikett, sowohl bei Schokoladengeschenken, die Sie erhalten haben, als auch bei Schokolade, die Sie für den Eigenbedarf gekauft haben.  Auch online sind die verwendeten Zutaten immer deutlich angegeben. So können Sie bei jedem Schokoladengeschenk die Ernährungsgewohnheiten des Empfängers berücksichtigen.

Laktosefrei

Einer der Vorteile von Schokolade ist, dass sie aus verschiedenen Zutaten besteht. Durch die unterschiedliche Mischung dieser Zutaten können wir vielfältige, passende Rezepturen für ein sehr unterschiedliches Publikum entwickeln. Sind Sie aus Überzeugung oder aus körperlicher Notwendigkeit auf der Suche nach spezieller Schokolade? Auch dann können Sie aus einer breiten Palette von Schokoladenprodukten wählen. Natürlich sind normale Milchschokolade und weiße Schokolade für Menschen mit einer Laktoseintoleranz nicht geeignet. Glücklicherweise gibt es auf dem Markt mehr als nur Milch- und weiße Schokolade. Tatsächlich ist laktosefreie Schokolade leicht zu finden. Grundsätzlich enthält dunkle Schokolade nämlich NIEMALS Milchpulver. Daher sind dunkle Schokoladenbuchstaben, eine ChocoBar aus dunkler Schokolade oder kleine Pralinen oder Würfel aus dunkler Schokolade im Chocotelegram(r) immer laktosefrei. Eine gute dunkle Schokolade besteht nämlich ausschließlich aus Kakaomasse, Kakaobutter, Zucker und Vanille; nicht mehr und nicht weniger. Aber schauen Sie vor dem Verzehr immer zuerst auf das Etikett. Neben dunkler Schokolade gibt es derzeit auch verschiedene Schokoladenrezepte, die mehr oder weniger wie „Milchschokolade” schmecken. Dabei handelt es sich um spezielle Schokoladen, bei denen absolut keine milchhaltigen Zutaten verwendet werden. Tasty Present hat einen solchen laktosefreien Schokoladenbuchstaben, bei dem der Geschmack von „Milch” durch andere Zutaten ersetzt wird. Und der schmeckt auch noch sehr gut. Im Bereich der Beseitigung von Allergenen in Schokolade wurden in den letzten Jahren große Fortschritte erzielt. Weitere Informationen und Zutaten finden Sie unter laktosefreier Buchstabe.

Glutenfrei

Grundsätzlich ist unsere Schokolade, egal ob Milch-, Weiß- oder Zartbitterschokolade, immer glutenfrei. Das Problem für Menschen mit einer Glutenallergie liegt meist in den Zusatzstoffen. Hat Schokolade eine Füllung, ist die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie Gluten und/oder Laktose enthält. Überprüfen Sie immer die Zutaten auf dem Etikett, insbesondere wenn eine Füllung enthalten ist. Dies gilt übrigens ganz besonders für beliebte Snackriegel. Bei solchen Produkten, zum Beispiel Nuts, Mars, Kit-Kat, besteht die Füllung oder ein Teil davon überwiegend aus Milch, Nüssen, Getreide und Zucker. Überprüfen Sie immer das Etikett.

Nussallergie

Eine Nussallergie kann nicht nur unangenehm, sondern auch sehr gefährlich sein. Schokoladenbuchstaben, das Chocotelegramm, bedruckte Schokolade oder Schokolade mit Foto (massiv) sind grundsätzlich nussfrei. Es werden keine Nüsse verwendet. Aber auch hier gilt: Wir meinen damit ausschließlich massive Produkte. Bei unserer personalisierten Schokolade mit Füllung, Pralinen mit Aufdruck, bedruckten Bonbons und Bonbons mit Foto besteht die Füllung auf Nussbasis (Mandeln). Diese Schokoladen mit Foto sind für Menschen mit einer Nussallergie definitiv nicht geeignet. Aber auch wenn wir von massiven Schokoladenprodukten sprechen, müssen wir darauf hinweisen, dass unsere Schokoladengeschenke und unsere bedruckte Schokolade in einem Raum hergestellt werden, in dem auch Nüsse verarbeitet werden. Dies gilt übrigens für 95 % aller Schokoladenhersteller weltweit. Eine Kreuzkontamination kann daher auftreten, auch wenn die Wahrscheinlichkeit dafür minimal ist.

Vegan

Ein schöner Buchstabe aus dunkler Schokolade, eine ChocoBar (Schokoladentafel) aus dunkler Schokolade oder jedes andere Geschenk aus dunkler Schokolade ist in der Regel vegan. Es werden keinerlei Zutaten tierischen Ursprungs hinzugefügt. Unsere dunkle Schokolade besteht sogar zu 59 % aus Kakaobestandteilen (Kakaomasse und Kakaobutter). Daher ist einfach kein Platz mehr für etwas anderes.

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